核桃在我国很多地区均可生长，体现出有核桃科植物对大自然条件有很强的适应能力。然而，核桃生长对适生条件却有较为严苛的拒绝，并因此构成若干核桃主要产区。打破其适生条件时，虽能存活，但往往生长…核桃在我国很多地区均可生长，体现出有核桃科植物对大自然条件有很强的适应能力。然而，核桃生长对适生条件却有较为严苛的拒绝，并因此构成若干核桃主要产区。
打破其适生条件时，虽能存活，但往往生长不当、产量较低或绝产以及坚果品质劣等丧失栽培意义。图为：核桃一、光照核桃喜光。转入结果期后更加必须充裕的光照条件，全年日照时数要在2000小时以上，才能确保核桃的长时间生长发育，如高于1000小时，核売、核仁皆发育不良。
特别是在在年生长期内，日照时数与强度对核桃生长、花芽分化与开花结果有最重要的影响。新疆早于实型核桃产区阿克苏、库车的年日照量都在2700小时以上，生长期(4~9月)的日照时数在1500小时以上，这里的核桃产量低、品质好，光量充裕是最重要因素之一。
某种程度，凡核桃园边缘的植株皆展现出生长好，结果多;同一植株也是外围枝条比内膛枝结果多，亦与光照条件有关。为此，在栽培中，从园地自由选择、栽种密度、栽培方式及整形遮荫等方面，皆必需考虑到光照问题。二、温度核桃归属于喜温树种，天然产地大都是较寒冷的地带，但有所不同品种适合温度各异。
1、普通核桃适合生长的温度范围及无霜期是，年平均温度9~16℃，极端最低温度-25℃，极端最低温度38°C以下，无霜期150天以上。在休眠期，核桃幼树在-20℃条件下可经常出现冻害，成年树根虽能耐-30℃低温，但高于-28~-26℃时，枝条、雄花芽及叶芽皆易受冻害。
在新疆的伊宁和乌鲁木齐，极端最低气温超过-37~-4℃时，核桃无法结果，多呈圆形小乔木或丛状生长。展叶后，如温度降至-4~-2℃，新的梢可被冻坏。花期和幼果期，气温上升到-2~-1°C时则受冻减产。在温度过低的地区，如多达38~40℃时，浆果易受日灼损害，核仁无法发育。
2、铁核桃只适应环境于亚热带气候条件，耐湿热，不耐干冷。适栽地区年平均气温12.7~16.9℃，最冷月平均气温4~10℃，极端最低温-5.8℃，过较低无法越冬。例如，山坡到北京地区，采收苗到3~4年生时，如不保暖，冬季可连根饿死。
对云南青溪擤核桃(铁核桃的栽培种)的研究指出，5月份平均气温与泡核桃产量之回答呈圆形明显负相关，即在5月份平均气温低的年份核桃不会减产;8月份的平均气温也与核桃产量之间有负相关关系，因为在低气温条件下核桃浆果不易被烧伤成病果而开裂。
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